Сообщается, что суточная мощность переработки завода составит 30 тонн молока. На нем будет вестись производство твердых сыров, и, весьма вероятно, пармезана. Сырье для производственных нужд будет поставляться с собственной фермы Олега Сироты. Вторым источником поставок выступит производитель молока из Калужской области. Стоимость сырзавода составляет двести миллионов рублей. Это собственные средства Олега Сироты, кредитные средства Россельхозбанка и господдержка.
В своем комментарии к новости Олег Сирота не преминул высказать слова благодарности в адрес губернатора Подмосковья Андрея Воробьева и руководителя областного Минсельхоза Андрея Разина за оказываемую ими поддержку развитию молочного производства в регионе.
