В числе приглашенных спикеров – министр курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Светлана Балаева, президент Российской Ассоциации загородных отелей Антон Басин, руководители гостиничных сетей мировых брендов, ведущих ресторанов и баров России.
– Мы расскажем о порядке обязательной классификации гостиничных объектов, которая введена по всей России с этого года. Краснодарским краем накоплен пятилетний опыт в проведении классификации, и мы готовы им поделиться, – комментирует Светлана Балаева. – Также представим практику внедрения на курортах региона стандартов услуг «все включено», которые создали по поручению руководителя края Вениамина Ивановича Кондратьева. Опыт Кубани по внедрению таких систем успешен: загрузка отелей и гостиниц, работающих по системе «все включено» составляет от 90 до 100% – независимо от сезона.
Также в ходе форума российские и региональные эксперты поделятся кейсами «21 ошибка за 21 год в ресторанном бизнесе», «23 Грабли в ресторанном бизнесе», «О чем молчат сотрудники вашего отеля», «Дизайн и интерьеры гостиниц. Ничего лишнего, только бизнес» и многими другими практическими решениями. На деловой площадке участники смогут проголосовать и выбрать победителей и призеров номинации «Золотые Грабли», сообщает пресс-служба министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края.
