28 апреля 2016, четверг, 11:03

Виноделы Кубани возобновят выпуск коньяка 40 лет выдержки

bichka vinnayaНаладить производство планируется до конца года. Коньяк изготовят из винограда урожая 1970-х годов.

Тогда виноделы приготовили и отправили виноматериал на дистилляцию и выдержку в Новокубанск. На заводе изготовили спирты, которые выдерживались там все эти годы. Несколько лет назад спирты выкупили. Все это время мастера следили за их развитием, сделали купаж из спиртов разных бочек и на данный момент подготовили коньяк к производству.

Как сообщили в краевом министерстве сельского хозяйства, коньяки выдержкой 35 и 40 лет будет выпускать единственное предприятие в регионе.

– Ранее подобные напитки производились на Новокубанском коньячном заводе, однако уже на протяжении нескольких лет такие коньяки в Краснодарском крае не производятся. Возобновление производства важно с точки зрения импортозамещения, так как алкоголь такой выдержки в основном поставляется в Россию из других стран, например, из Франции, – отметили в ведомстве.

Винодельня «Фанагория» планирует выпускать около 5 тыс. бутылок общим объемом в 3,5 тыс. литров.

Напомним, Краснодарский край является ведущим винодельческим регионом, здесь находится треть всех виноградников страны. За последние пять лет регион увеличил экспорт вина, в том числе в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт», более чем в четыре раза, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.


Подписывайтесь на нашу страницу новостей "НИА-КУБАНЬ" в telegram.

Интервью
Вениамин Кондратьев: Стратегическая задача для меня – создать условия для комфортного и безопасного отдыха в Краснодарском крае
С 21 июня в Краснодарском крае планируется ослабить контроль над приезжими, а это значит, что курорты региона станут открыты для отдыхающих. Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев рассказал, какие требования сохраняться для приезжих, каким образом будут работать средства размещения,  и как в целом он оценивает непростой курортный сезон - 2020.

 
 Подписка на новости