В ближайших планах компании — строительство нового цеха по производству сыров, что позволит увеличить выпуск продукции, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.Компания производит мягкие сыры из коровьего, козьего и овечьего молока с 2016 года. Сырье поставляют кубанские фермеры, оборудование и упаковка – российские. Закваску для сыров закупали в Европе, но уже нашли отечественного производителя и сейчас тестируют.
– В нынешних экономических условиях можете заместить импорт собственной продукцией. У вас высокий уровень локализации. Это делает вас сильными и независимыми от внешних факторов рынка, – сказал Вениамин Кондратьев.
Средний объем производства «Южной сыроваренной компании» за 2021 год составил 77 тонн. По словам директора Антона Ипатова, на этот год запланировали расширение – в станице Новомышастовской начнут строить новый цех. В настоящее время разрабатывают проектно-сметную документацию. Это позволит увеличить объем продукции в несколько раз, расширить ассортимент и запустить производство других молочных продуктов.
