Выращивание мицелий позволит существенно увеличить производство шампиньонов в Краснодарском крае. Часть посевного материала будет использована на собственном производстве грибов. Другие пойдут на продажу. Планируют запустить производство мицелия на базе собственного грибного комплекса в Краснодарском крае. Мощность его составит 1,5 миллионов литров в год, что покроет 40 процентов потребностей российского рынка и полностью обеспечит запросы компании в посевном материале для выращивания шампиньонов.
На данный момент проект находится в стадии детальной проработки. Инвестиции могут составить до одного миллиарда рублей. О планах запустить производство мицелия – основного компонента для выращивания грибов – крупной компании стало известно в ходе первого международного форума инноваций в пищевой индустрии в Сочи.
Запуск производства даст региону дополнительные рабочие места, позволит розничной сети полностью заместить европейское сырье и повысить качество продукции.
Другие новости по теме:
В Краснодарском крае снизилась цена на некоторые виды овощей
Кубанское предприятие увеличило площади для выращивания яблок
