Как отмечает фермер, куры, утки и гуси, выращенные фермерами, вкуснее домашних. Он отправляет свою продукцию в Краснодарский край, Москву, Московскую область. Хозяйство работает с крупными торговыми сетями. Занимается разделкой мяса, копчением, имеет свой цех.
— Наша страна, можно сказать, «куриная». Это народный белок — недорогой и доступный. И таким продуктом мы сами себя обеспечиваем. На столе у каждой семьи чаще всего — курица. Наши хозяйки привыкли делить ее на несколько частей: крылышки и шею — на суп, грудку — если сидишь на диете, окорочка — когда захочется чего-то повкуснее и пожирнее. Но! Помимо этого, есть еще и другая птица: утки, гуси, перепелки, и индейки. На рынке должно быть разнообразие, — утверждает Владимир Сохань.
На первые средства фермер купил около 50 тысяч цыплят. Деньги также пошли на переоборудование забойного участка: приобрели охладители, столы. Сегодня появилась своя техника — два трактора, три машины.
— Сейчас некоторые говорят о грядущем продовольственном кризисе. Но пока есть фермеры, нам эти катаклизмы не грозят. Да, за счет удорожания кормов чуть поднялась цена на птицу. Но производители стараются ее держать и не задирать. Мы повысили всего на два процента, хотя корма подорожали процентов на 10. И, если не будет резких катаклизмов, эту цену будем держать, — обещает управляющий хозяйством Юрий Братик.
Другие новости по теме:
В Щербиновском районе увеличили количество посевных площадей
Аграрии Краснодарского края смогли нарастить производство благодаря государственной поддержке
