За четыре месяца этого года объем производства пищевой продукции в Сочи составил 1,4 млрд рублей, что на 23 процента больше, чем в аналогичном периоде 2023 года.– Основным рычагом роста пищевого производства стал рост объемов производства рыбной продукции, – сообщила заместитель главы города-курорта Светлана Калинина в своих соцсетях.
Отметим, что рост зафиксирован во многих отраслях перерабатывающей промышленности.
Наибольший рост показало производство рыбной продукции. Так, изготовление переработанной и консервированной рыбы увеличилось на 18%, или на семь тонн. Свежей или охлажденной рыбы произведено на шесть тонн больше, данный показатель увеличился более чем в два раза. Икры произведено больше на 0,5 тонны, рост составил 17%.
Также увеличены объемы производства колбасных изделий на 15%. С начала года изготовлено продукции на 170 тонн больше.
Производство хлеба и хлебобулочных изделий держится на уровне прошлого года. С начала 2024-го изготовлено около 6 тысяч тонн продукции.
– Мы помогаем производителям выйти на новый уровень и расширить географию поставок. На муниципальных ярмарках для участников выделены особые места. Проект включает в себя не только маркетинговую поддержку, но и активное участие научных организаций в развитии сельского хозяйства курорта. Более 230 ресторанов на территории Сочи отдают предпочтение закупке продукции на местных экофермах, – отметила заместитель главы города Сочи Светлана Калинина.
