Виталий Капустин наращивает обороты своей улиточной фермы в Тихорецком районе. В мае этого года было подписано инвестиционное соглашение о ее создании, а уже сейчас здесь видны первые результаты. Сегодня на ферме выращивают два вида африканских улиток, которые требуют особого ухода и заботы со стороны человека. До товарного вида они вырастают за три месяца. Для кормления улиток разработан специальный комбикорм, который заготавливается здесь же на ферме и даётся ежедневно. Обязательным требованием для содержания улиток является ежедневный полив и защита улиток от солнечных лучей.
Как пояснил хозяин фермы, улитки богаты микроэлементами и содержат чистый белок, который быстро усваивается организмом. Кроме того, в будущем выделяемый улитками муцин планируется использовать в косметологии.
– Разведение улиток может стать не только доходным, но и полезным делом, – говорят эксперты. –Экологически чистый продукт, который выращивается без использования пестицидов, важен для людей, следящих за своим здоровьем.
Сейчас на ферме идет строительство цеха, который позволит перерабатывать улиток с получением конечной продукции – замороженного полуфабриката. Планируемая производительность – 200 тонн в год.
В планах компании – сделать ферму крупнейшей в России и стать лидером продаж улиток на рынке страны.
