Если 10 лет назад общий объём фруктохранилищ в Краснодарском крае составлял 135 тысяч тонн, то сегодня этот показатель вырос до 360 тысяч тонн. В планах на ближайшие годы – строительство дополнительных плодохранилищ еще на 50 тысяч тонн продукции.Например, на предприятии в Горячем Ключе фруктохранилище рассчитано на две тысячи тонн продукции. В нем яблоки складируют в охлажденном состоянии, при необходимости – в регулируемой газовой среде. Фрукты не портятся и надолго сохраняют форму, товарный вид, а также полезные витамины и микроэлементы.
На крупном предприятии в Кавказском районе, где на 350 гектарах выращивают яблоки, груши и сливы, создали сразу пять фруктохранилищ общей вместимостью более 10 тысяч тонн. Поставка фруктов и ягод осуществляется круглогодично в разные регионы России – от Калининграда до Якутска.
Самое мощное в крае фруктохранилище появилось в этом году в Славянском районе. Соглашение о реализации проекта подписали в 2023 году на Санкт-Петербургском Международном экономическом форуме. Инвестировали миллиард рублей. Фруктохранилище рассчитано на 10,5 тысячи тонн. Новый комплекс разместили на площади почти 3 гектара. В составе плодохранилища холодильные камеры для яблок с регулируемой газовой средой, цех по сортировке и упаковке продукции, обработке фруктов с зоной отгрузки и административно-бытовой комплекс.
