С начала текущего года в Краснодарском крае в полтора раза увеличилось производство рыбной продукции. Всего в первом квартале 2025 года произвели 7,5 тысяч тонн рыбной продукции.Под рыбной продукцией сельхозтоваропроизводители имеют в виду переработанную и консервированную рыбу, а также ракообразных и моллюсков.
Кроме того, по сообщениям профильного ведомства, выросло и производство мороженной рыбы в2,5 раза. За четыре месяца 2025 года оно превысило 4 тысячи тонн. До 42 тонн доросло производство вяленого филе, что больше предыдущего показателя на 4,6%. Отметки в 726 тонн достигло производство копченой рыбы, превысив прошлогодние цифры аналогичного периода на 32,8%.
Еще одно достижение кубанских хозяйств – это производство непосредственно икры и ее заменителей. За первый квартал ее произвели 3,2 тысячи тонн.
Отметим, что в рыбных хозяйствах этой весной было выловлено больше рыбы – 2,4 тысячи тонн. Наибольший прирост показала хамса, ее добыли на 32,8% больше, чем в прошлом году, то есть 579 тонн.
