Сыра много не бывает: на Кубани увеличилось производство сырных продуктов

Только за первые три месяца текущего года в Краснодарском крае произвели 5,4 тысячи тонн сыров. Эта цифра на 7 процентов превышает ту, что аналитики называли в первом квартале 2024 года.

Эксперты отмечают, что положительная динамика связана с увеличением потребления сырных продуктов, а еще и с изменением потребительского спроса.
Это, в свою очередь, говорит о повышенном доверии покупателей к продукту, сделанному в нашем регионе.
Сегодня в крае представлено 60 компаний, занимающихся производством сырных продуктов. В сравнении с предыдущими показателями, сыроваров на Кубани стало больше на 18 процентов.
Кроме того, стали больше производить и молока. Так, за три месяца наши фермеры произвели 440 тысяч тонн молока, увеличив эту цифру на 8,2 тысячи тонн.
Сельхозпредприятия произвели 76,6% от общего объема выпуска молока, хозяйства населения — 18,9%, крестьянско-фермерские хозяйства — 4,5%.