Отель на курорте «Роза Хутор» станет участником федерального проекта по повышению эффективности труда. Благодаря поддержке экспертов персонал гостиницы освоит современные инструменты оптимизации рабочих процессов.Особое внимание будет уделено совершенствованию работы ресторана, в частности, организации завтраков по системе «шведский стол». Проект направлен на повышение производительности труда обслуживающего персонала при сохранении высокого качества сервиса.
— Главный капитал туризма — это впечатления гостя. И бережливые технологии нужны именно для того, чтобы энергия команды уходила не на поиск потерянных вещей или оформления документации, а на создание незабываемых эмоций. Это стратегический инструмент, который позволяет отелям Кубани повысить рентабельность, не повышая цен, и направить сэкономленные ресурсы на развитие и повышение качества обслуживания, — отметил во время подписания соглашения о присоединении отеля к краевой программе «Бережливый регион» министр экономики края Алексей Юртаев.
Программа обучения включает как теоретические занятия, так и практическую подготовку. Сотрудники освоят ключевые инструменты оптимизации: методологию бережливого производства, систему организации рабочего пространства «5S», методы картирования и производственного анализа. После теоретического курса планируется диагностика рабочих процессов для выявления и устранения проблемных мест, пояснили в пресс-службе министерства экономики Кубани.
