Благодаря инвестициям в обновление производственного оборудования, предприятия мясопромышленного комплекса Кубани нарастили выпуск полуфабрикатов, а экспорт мяса птицы на азиатские рынки в 2025 году вырос на 15 процентов в годовом выражении.Предприятия мясопромышленного комплекса Краснодарского края увеличили производство полуфабрикатов, ориентируясь на сегмент общественного питания. Согласно докладу экспертов, перерабатывающие компании Краснодарского края начали переориентировать своё производство на выпуск готовой продукции.
Рост производства связан с расширением спроса со стороны ресторанов и отелей, а также увеличением популярности питания вне дома. Мясокомбинаты Краснодарского края планируют дальнейшее развитие поставок в отели и рестораны по всей стране.
Главные игроки южного рынка полуфабрикатов сосредоточены в столице Кубани - городе Краснодаре. А основными и более востребованными их видами являются мясные фарши, котлеты, пельмени, зразы, рыбные котлеты и рыбные палочки, блины, вареники, чебуреки и замороженные овощные смеси.
