Вкладывать деньги можно, нужно и даже полезно, как говорят финансовые аналитики. И каждый из нас хоть раз, но задумывался «куда вложить честно заработанные средства». Вопрос правильный. Не солить же их в банке.Но простым обывателям, таким как я, порой сложно даже нащупать сферу, которая бы приносила прибыль. Пусть и небольшую, но стабильную. Не менее важен и вопрос удовольствия. Ведь только то, что по душе, приносит нам чувство удовлетворенности.
А может быть, у вас уже есть небольшой бизнес, но вы не видите путей для его развития. Но! Все придумано до нас. А точнее для нас.
В Краснодарском крае сотни хороших примеров бизнеса. Выбрать можно на любой вкус. Но как выбрать? Как не прогадать? Для этого в регионе создана НКО «Южная ассоциация франчайзинга», президентом которого является Евгения Гертель. Мы подробно расспросили Евгению, что такое франчайзинг и с чем его едят.
- Евгения, как рождается идея создать франшизу?
- Франшиза – это как ребенок, который отучился в школе и когда наступает момент принятия решения о том, чтобы перейти на новый этап жизненного пути, вся семья собирается за круглым столом поговорить о том, в какой вуз мы держим курс.
Вот тут-то и начинается самое интересное. Достигая определенного уровня развития любой бизнес (детище основателей) задается вопросом масштабирования.
Первый вариант – открытие собственных филиалов.
Второй – дистрибьюторские (дилерские) сети.
Третий – франчайзинговая сеть.
В каждом из них есть свои плюсы и минусы.
Собственные филиалы требуют грамотно проработанную систему управления и развития. Топ менеджмент составляет наемный пул сотрудников, которые рискуют лишь своей зарплатой. Но, при правильном подборе команды и системе мотивации можно выстроить сильную сеть.
Дистрибьюторская история тоже перспективный путь развития. И тут все зависит от продукта и его востребованности на рынке.
Что касается франчайзинга, то здесь больше про партнерство. Покупая франшизу, предприниматель берет на себя все риски и ответственность. Выбрав работающую франшизу – дальше все зависит только от собственника.
Есть множество примеров, когда компания начинала с филиалов, потом перестраивалась во франчайзинговую сеть. И во втором случае показатели были намного выше.
Я тоже когда-то развивала крупные дистрибьюторские сети и на собственном опыте прочувствовала все «прелести» этой модели масштабирования.
А сейчас работаю совершенно с другим уровнем вовлеченности людей, и это про франчайзинг.
- Любой бизнес может стать франшизой? Или нужны особые условия?
- Как показывает мой многолетний опыт работы во франчайзинге, да, любой бизнес, приносящий прибыль стабильную, обоснованную, растущую можно упаковать во франшизу. Особые условия: зарегистрированный товарный знак (потому, что франшиза предполагает передачу наименования, либо других отличительных особенностей бренда. У нас есть одна франшиза пекарен, в которой предусмотрена возможность переименоваться, но при этом соблюдая особенности фирменного стиля бренда.
Откровенно говоря, одной из главных особенностей я бы выделила – «прибыль», стабильную, обоснованную, растущую.
- Как сделать выбор между франшизой и сетью?
- Попробовать открыть несколько филиалов и продать 2-3 франшизы. Разница будет очевидной.
-Как вообще владелец бизнеса может понять, что пора упаковывать франшизу? Или он без Вашей помощи не сможет на это решиться?
- Понимание, что пора упаковываться исходит из желания масштабироваться и выбора модели, по которой это делать. Решиться можно и без нашей помощи, но это будет дольше и сложнее. Знаете, зуб тоже можно расшатать и самостоятельно вырвать. Но лучше все же обратиться к стоматологу.
- К слову об упаковке? Что такое упаковка франшизы?
- Это очень увлекательный процесс, требующий полного погружения. Для начала мы делаем аудит и анализ бизнеса для определения готовности к упаковке. А потом уже переходим к непосредственно упаковке. Для начала мы определяем бизнес-модель и вектор развития, описываем бизнес-процессы, составляем организационную структуру, делаем полный юридический пакет, маркетинговую стратегию в долгосрочной и краткосрочной перспективе, а также обязательно лендинг под франшизу. И это только малая часть того, что включает упаковка. У нас разработана особая методика, которая помогает создавать франшизы, которые покупают, а не продают. Чувствуете эту тонкую грань?))
- Кстати, про Вас. Вы создали НКО. Для чего? Для кого?
- Создание НКО было важным, взвешенным, продуманным до мелочей шагом. Ни для кого не секрет, что у франшиз в целом не безупречная репутация. Это все благодаря пустышкам, которые решили, что так можно по-быстрому заработать и свернуть деятельность. На одном из бизнес завтраков один «упаковщик» заявил, что может любой стартап за пару дней упаковать во франшизу, сделать по-быстрому сайт, настроить рекламу и продать до 50 франшиз за месяц. Вот только он совсем не подумал о тех, кто купит этот «мыльный пузырь». Такие заявления уже ставят под вопрос «а стоит ли ввязываться в тему франшиз или лучше потихоньку самому, зато надежно, без фейка»?
Поэтому для нашей НКО основная цель – сделать рынок франчайзинга экологичным.
Мы поставили перед собой следующие задачи:
- Создание условий для роста предпринимательства в ЮФО
- Увеличение количества рабочих мест
- Популяризация брендов и предприятий основанных в ЮФО
- Наши Ценности: мы про развитие – партнерство – ответственность за результат
- А самое главное, у нас есть Миссия - развитие экономики ЮФО посредством популяризации франчайзинга.
- А если рассмотреть вопрос с другой стороны, со стороны покупателя. Франшиза - это выгодно?
- Хорошая, работающая франшиза – это всегда выгодно! Давайте сравним открытие бизнеса самостоятельно и по франшизе по этапам. Предположим на начальном этапе нам необходимо подобрать правильное помещение, сделать там ремонт и закупить оборудование. У франчайзенра прописаны конкретные параметры подходящего помещения, которые включают в себя месторасположение, траффик, нужных «соседей», квадратуру и технические характеристики. А теперь представим цену ошибки выбора «не той локации» - это время, суммы аренды и ремонта. Как правила от 500 тыс до 1 млн – это минимальные цифры на этот счет. Теперь оборудование: у франчайзера есть договоренности и особые условия от поставщиков оборудования и как правило это цена на 15-20 процентов ниже рыночной. Вот и считаем сколько мы уже сэкономили сотен тысяч на опыте франчайзера. Или, например, затраты на рекламу и продвижение. Все возможное за много лет работы франчайзер уже протестировал и рекомендует как правило то, что реально работает. И это только часть тех плюсов, которые получает франчайзи.
- Хорошо. Я решилась открыть объект по франшизе. Как мне его выбрать?
- Для этого есть много свободных ресурсов – сайты каталоги франшиз. Как правило там платное размещение и не все варианты представлены, но есть из чего выбрать. рекомендую для начала ответить на три главных вопроса: какая деятельность доставляет мне удовольствие? Есть популярный вопрос в дополнение к первому: чем бы ты занимался, если бы материальная база была закрыта? Ответ даст понять, что «для души». Сколько времени ты готов посвящать этой деятельности (есть автоматизированные виды бизнеса, а есть те, в которых требуется постоянное вовлечение и присутствие). Какую сумму инвестиций готов вложить? (кстати, франчайзеры готовы идти на особые условия (рассрочка, инвестиционный пакет и др.), если видят, что пришел достойный партнер.
Ко мне часто обращаются за помощью в подборе. И уже поднакопилось приличное количество кейсов. Например, девушка- воспитатель обратилась с запросом. За чашкой ароматного мы с ней подобрали несколько вариантов, и я пригласила ее на выставку франшиз, где познакомила с основателями детского центра. И через две недели я участвую в открытии ее детского центра по франшизе.
Еще пример, парень, занимается отделочными работами, зарабатывает потихоньку. Пришел с запросом как расширить свой бизнес. И в ответ получил возможность расшириться до 6 бизнес направлений. И теперь у нас есть такая уникальная кубанская франшиза. Очень грамотная команда, более 6 лет на рынке. В чем их особенность: начинали с пожарной охраны и видеонаблюдения, потом добавили электрику, проектирование, штукатурные работы и вентиляционные. Вот так этот запрос привел его в сильнейшую команду.
- Бывают неудачные франшизы? Чем чревато открыть такой неудачный бизнес?
- Как и в любом бизнесе есть процент неудач, но их вполне возможно избежать, если есть желание найти выход из ситуации. Я практик, поэтому и примеры соответствующие. Есть у нас одна известная сеть магазинов фермерских продуктов. Бодро мы ее упаковали и буквально в первые два месяца франчайзер заключил первые несколько договоров. Моя команда настолько была вовлечена в проект, что в открытии первых трех магазинов участвовала максимально: начиная от заполнения полок товаром и заканчивая торговлей за прилавком. Первые три магазина открыли дружно и позитивно. А потом ситуация изменилась. В один из самых перспективных и результативных магазинов ходила девушка, и восхищалась: как оно все продумано, работает, прибыль приносит. И заинтересовалась открытием своего по франшизе. Поиск помещения занял некоторое время (локация - это один из важнейших факторов, влияющих на прибыль офлайн-точки). В итоге согласовали помещение, но с оговоркой на перспективу (район перспективный, но еще не полностью заселен и надо активно работать на привлечение клиентов). Настроили рекламу на открытие, все поначалу шло хорошо. Но потом пошло на спад. Когда начали выяснять что и как, оказалось, что рекламой активно не занимаются, рекомендации не все выполняют и вообще настрой не самый позитивный. И включился у нее режим «найти виноватого». У всех работает, а у нее нет. Решила я лично проверить как так. Выехала к ней на район, взяла сто листовок и пошла знакомиться с другими владельцами магазинов и просто с людьми на районе. Так вот за час моего такого общения – договорилась о взаимной рекламе с цветочным магазином и кулинарией. И благо отследила, что от меня в тот день зашли несколько человек (да еще и в инстаграм отзыв выложили). И на ответ «не работает» мы прислали фото, скрин и видео доказательство того, что все работает, когда работаешь ты. Сейчас этот магазин закрыли, и в копилке появилось новое правило: партнеров выбираем «эмоционально устойчивых» и готовых работать и выкладываться.
-Вообще это простому человеку по карману?
- Есть франшизы с разным порогом входа, начиная от 500 -600 тыс. рублей и до 100 млн.
Тут зависит от возможностей. Например, одну из наших спортивных франшиз можно открыть за 1,3 млн – это под ключ, с ремонтом, оборудованием и паушальным взносом. Причем есть лайфхак – можно собраться нескольким тренерам и сложиться в долевом эквиваленте. Что получат – свой клуб под сильным брендом и возможность развиваться в своей теме.
- Я знаю много примеров отличных франшиз в Краснодарском крае. Можно ли этот опыт тиражировать по стране. То есть, могу ли я, живя в Кемерово, открыть точку по франшизе из Краснодарского края?
- В том -то и суть, что в любой точке мира можно открыть любую франшизу из Краснодарского края. Вопрос только в ее целесообразности. У нас была заявка из Калининграда. Но там встал вопрос логистики наших кубанских продуктов. В итоге решили, что там более целесообразно использовать идею, но с местными поставщиками аналогичного уровня.
-А есть ли такие примеры на Вашей практике?
- У нас на Кубани есть предприниматель, у которого на сегодняшний день уже больше ста франчайзинговых точек, и недавно открыт филиал в США.
Ну что ж. Мы раскрыли перед вами все карты франчайзинга. Изобретать велосипед не нужно. Нужно лишь найти специалиста, который вам этот велосипед подберет, чтоб и седло не терло, и руль слушался. Надеюсь, вы поняли, какого специалиста я имела в виду.
