Дороже всего обойдётся говядина — её доля составляет примерно 45% стоимости. Овощи же, напротив, занимают небольшую часть — около 10–15% от общей суммы.На Кубани цена набора продуктов для приготовления борща на одного человека составляет 81,50 рубля, а на шесть человек — 488,98 рубля.
В стоимость включены основные продукты, которые используются в традиционном рецепте: говядина, капуста, картофель, свекла, морковь, лук, мякоть томатов, растительное масло, специи, зелень и сметана для подачи.
Такие ингредиенты, как томатная паста, растительное масло и специи, придают блюду насыщенный вкус, при этом незначительно увеличивая его стоимость, уточнили в пресс-службе «Пиканта».
