Мясокомбинат в станице Медвёдовской Краснодарского края, действующий с августа прошлого года, выпустил 870 тонн колбасных изделий. В текущем году предприятие планирует увеличить ежемесячный выпуск продукции.- После реконструкции завода первые партии продукции поступили на рынок в августе, а сырокопченые – в ноябре 2022 года. При этом в декабре мы отгрузили уже более 162 тонн колбас и деликатесов, в том числе 55 тонн сырокопченых изделий. На этот год у нас амбициозные планы по наращиванию производства, ведь сейчас мощности отделения сырокопчения загружены только наполовину. Кроме того, мясокомбинат готовится к аттестации продукции для экспорта и выпуску изделий в сегменте премиум плюс, - рассказала генеральный директор компании Виктория Сербат.
По словам Сербат, экономические санкции не влияют на оснащение завода запчастями для оборудования и необходимыми расходными материалами, при этом поддерживается неснижаемый запас объемов специй, оболочек, упаковки на ближайшие несколько месяцев.
В ассортименте комбината уже 56 позиций среднего и премиального сегментов: традиционные колбасы, соответствующие ГОСТ, и европейские, изготовленные по современным рецептурам. Продукция изготовлена исключительно из мяса с собственных ферм. Несколько образцов уже получили признание экспертов отрасли продовольствия - золотую медаль конкурса «Лучший продукт – 2023» международной выставки «Продэкспо» в Москве.
Другие новости по теме:
Комбинат Кореновского района наладил выпуск новой продукции
В Северском районе растут показатели отрасли животноводства
