В этом году при запуске нового обвалочного цеха обвалка одной тушки занимает около трех минут. Предприятие может переработать до 800 свиней в сутки. Это до 55 тонн мяса в сутки. Эти показатели выросли на треть после шести месяцев внедрения бережливых технологий в рамках национального проекта «Производительность труда».На протяжении шести месяцев специалисты регионального центра компетенций внедряли бережливые технологии, обсуждали со специалистами, как улучшить производство.
В национальном проекте «Производительность труда» участвуют уже более 260 организаций Краснодарского края, занятых в базовых несырьевых отраслях экономики. На некоторых предприятиях эксперты смогли добиться максимальных показателей – сократить время процесса на 69 процентов, уменьшить запасы в два раза, увеличить выработку на 350 процентов. Как отмечают в региональном министерстве экономики, хороший результат на пилотном участке показывает реальный эффект от внедрения бережливых технологий.
Другие новости по теме:
