«Сделано в Апшеронске» — с такой пометкой вот уже более двух лет молодой предприниматель из районного центра Грач Мкртчян выпускает орехово-фруктовые батончики, покоряющие сердца приверженцев здорового питания, пишет издание «Апшеронский рабочий».Идея пришла к бизнесмену давно, когда тенденция здорового питания только зарождалась. Молодой человек по образованию историк решил придумать свой перекус — натуральные батончики с ингредиентами без сахара и без термообработки — с сухофруктами и орехами.
Чтобы добиться качественного продукта, ему пришлось много поработать. Производство оказалось непростым. В этом деле технология «на глаз» не работает. Потому многому нужно было учиться и самостоятельно из разных источников и у профессиональных технологов.
Первое производственное оборудование — обычная электрическая мясорубка и блендер. Путём проб и ошибок создавали форму для готового продукта. И вот в мастерской на хуторе Малько мастера-литейщики отлили ту саму, которая позволяет выпускать батончики такими, какие они сегодня поступают потребителю.
Параллельно с работой над рецептами шла работа и с дизайнерами. Это разработка упаковки самого батончика и блока для ассорти вкусов. Обязательно, чтобы материал подходил для сыроедческих батончиков, был экологичным. В оформлении хотелось минимализма, чтобы состав продукта был обязательно на лицевой стороне и сразу бросался в глаза, это важно! Над этим и работали дизайнеры из Санкт-Петербурга и Новосибирска.
От идеи до осуществления задуманного прошёл не один год. Рынок сбыта продукции достаточно вырос за это время. В нашем районе сегодня вкусные и полезные батончики реализуются во многих овощных магазинах и кафе. География городов, где реализуется продукция, тоже достаточно широка: Санкт-Петербург, Москва, Казань, Владикавказ, Нальчик, Сочи, Ставрополь и многие города Краснодарского края. Продукцию покупают и на сайтах популярных интернет-магазинов.
