В России начинается первый национальный гастрономический конкурс «Лавры», цель которого — поиск и поддержка молодых талантливых профессионалов в сфере гастрономии. Главный приз — стажировка в одном из лучших ресторанов Азии. Конкурс будет проходить ежегодно и станет важным событием в ресторанной индустрии. Его задача — дать возможность молодым и амбициозным талантам заявить о себе и получить признание.
Конкурс пройдет на мультифункциональной площадке мирового уровня — Геленджик Арене. «Лавры» станут площадкой для обмена опытом, объединив именитых представителей индустрии со всей страны. В деловой программе пройдут гастрономические мастер-классы, дискуссии и круглый стол.
— Геленджик давно зарекомендовал себя не только как место для пляжного отдыха, но и как развивающийся центр событийного туризма. Поэтому закономерно, что наш город выбрали площадкой для такого масштабного национального гастрономического события. Уверен, что «Лавры» станут еще одним шагом к расширению туристического потенциала Геленджика и развитию гастроиндустрии страны, — говорит глава Геленджика Алексей Богодистов.
Принять участие в «Лаврах» могут повара, шеф-повара, су-шефы и бренд-шефы до 30 лет. Отборочный тур пройдет с 3 марта по 25 марта. Подать заявку можно на сайте проекта. По итогам будут отобраны 16 человек, которые отправятся в Геленджик для участия в полуфинале и финале 23-26 апреля.
— «Лавры» дадут шанс молодым поварам показать свое мастерство на современной, отвечающей международным стандартам сцене. Их работу будут оценивать лучшие специалисты гастроиндустрии, — отметил директор Института
гастрономии Сибирского федерального университета Алексей Горенский.
В состав жюри войдут известные шеф-повара и гастроэксперты с международным опытом, уточнили в пресс-службе винного города в Геленджике «Белый мыс» и национального гастрономического конкурса «ЛАВРЫ».
