Соответствующее исследование проводили американские ученые из университета Вандербильта.
К участию в нем специалисты привлекли лабораторных мышей. Ученые хотели выяснить как влияет употребление продуктов с высоким содержанием жиров на инсулин.
В ходе проведения исследования, ученые сравнивали активность клеток в центре насыщения в мозге, ученые нашли возможного виновника этой проблемы – ген mTORC2, отвечающего за передачу сигналов между нейронами и выработку и восприятие дофамина, гормона удовольствия, передают РИА Новости. После чего специалистам удалось вырастить новую популяцию мышей, у части из которых данный ген был отключен. Подопытные были разделены на две группы, одна из которых сидела на высококалорийной диете, другая - на обычной. И в том и в другом случае рацион животных были ничем не ограничен, и они могли есть столько, сколько хотели.
Во время проведения эксперимента выяснилось, что при отключении «гена насыщения» мыши начинают переедать, но только в том случае, когда в их пище было много жира. Это означает, что данный ген задействован в цепочках нейронов, заставляющих нас переедать, и каким-то образом его работа нарушается при излишках жирной и, как подозревают Галли и его коллеги, сладкой пищи.
