Неважные погодные условия неожиданно сослужили хорошую службу кубанским виноделам.
Доктор сельскохозяйственных наук, научный руководитель профильного подразделения Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия Валерий Петров отметил, что условия были достаточно мягкие, виноград перезимовал хорошо - к началу вегетации урожай был целым, вегетация началась нормально.
Однако весной на Кубань обрушились возвратные заморозки, в июне-сентябре ощущался острый дефицит атмосферных осадков.
- В апреле были возвратные заморозки, на некоторых участках температура опускалась до минус 5 градусов. Лето было засушливое, это повлияло на качество урожая и на вес виноградной грозди, особенно для более поздних сортов. - отметила главный винодел кубанской агрофирмы Ирина Яковенко.
По словам Валерия Петрова, урожай можно будет считать достаточно хорошим. Одна из причин - качество самих растений на виноградниках, речь как про классические сорта алиготе, шардоне, каберне, так и про ряд российских высокоадаптивных, которые "позволяют даже в таких стрессовых условиях получать хороший урожай".
- Вес виноградных гроздей на виноградниках этого предприятия был примерно на 30% меньше, чем обычно. А значит, все лучшие свойства были сконцентрированы в меньшем объеме - и это заметно повысит качество будущих вин, - пояснила замдиректора кубанского винодельческого предприятия Валентина Попандопуло.
По ее словам, виноград хорошо вызрел. И белые, и красные вина в этом году будут очень хорошими.
- Потенциал мы видим уже сейчас. Например, у нас есть виноград сорта каберне кортис, и погода этого года позволила выдержать его оптимально - до сахаристости 30%, это очень много, виноград буквально завялился на ветках. И мы сделаем вино наподобие итальянского амароне. - сообщила Валентина Попандопуло.
По мнению шампаниста Александра Березова, игристые вина урожая 2020 года будут концентрированные, невероятно ароматичные и структурные.
В Краснодарском крае, где находится треть всех виноградников страны, производится 48% российского вина и 32% российского игристого, сбор винограда еще продолжается, сообщает ТАСС.