Уже полгода на сыродельном заводе Выселковского района оптимизируют процесс производства сливочного масла. Хотя над программой начали работу еще год назад. Первые шесть месяцев на предприятии шло активное обучение персонала бережливым технологиям, исследование процессов. И вот теперь – первые результаты.Организация работы в маслоцехе позволила сократить количество передвижений сотрудников на 82%. Выработку удалось увеличить на 17%, при этом сократить время протекания процесса на 15%.
Отметим, что внедрение бережливых технологий на территории почти полностью автоматизированного производства стало своеобразным вызовом для руководства предприятия. Но команда смогла добиться хороших результатов. Совместная работа в рамках нацпроекта стала полезной для предприятия.
Сейчас завод перерабатывает почти 400 тонн молока и 550 тонн сыворотки круглосуточно. Ежедневно выпускает до 50 тонн готовой продукции. В ассортименте около 100 наименований: сыры, масло, творог, сухая молочная сыворотка. Компания осуществляет поставки на российский рынок и в страны СНГ, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
