Уникальную печь создали кубанские фермеры, чтобы выпускать новый снек.Проект масштабный, подобного производства еще не было на территории Туапсе. Сначала яблоки, которые собрали на собственных садах, поливают и моют, затем идет сортировка. Как отмечают фермеры, все плоды проходят проверку. Если фрукт мятый или непрезентабельный, то его не допустят до следующего цеха. Все яблоки на заводе созревают без использования химикатов. Для изготовления необычных снеков, кубанские инженеры создали оборудование, которое удобнее чем европейские аналоги.
- Этот восьмиметровый агрегат - самое сердце цеха по производству яблочных чипсов. В газовой печи ломтики проводят до трех часов. На выходе получаются вкусные и полезные снеки, - говорит о печи сотрудник завода Никита Егоров.
Готовая продукция повторно обрабатывается и отправляется на фасовку. За одну смену на заводе производят около 600 килограммов удивительных снеков. На данный момент компания разработала три вкуса: сладкие и кисло-сладкие, а также вяленые колечки. Чтобы получить непохожие, на другие снеки, вкусы добавляются специальные специи, а также огромную роль в производстве играет сорт яблок. Стоит отметить, что в Туапсинском районе выращивают более 20 видов яблок. Ежегодно в закромах хранятся порядка 100 тонн плодов, которые раньше не использовали для приготовления чипсов. Но теперь у аграриев появились новые задачи, которые им предстоит решать. Напомним, что в 2019 году в Туапсинском районе был побит рекорд по урожаю яблок. В тот год аграрии смогли превзойти ожидаемый результат. Благодаря плодовитым молодым садам и работе фермеров в этом году планируется добиться еще более высоких результатов.
Другие новости по теме:
