На одном из перерабатывающих предприятий Крымского района на данный момент идет закупка новой товарной линейки для производства яблочного сока. В следующем году будет выпущена первая партия яблочного сока, которая порадует покупателей края. Сегодня завод принимает на переработку до 250 тонн овощей и фруктов. В основном на переработку отправляются кабачок, тыква, морковь, яблоко и слива. Благодаря работе 15 сотрудников предприятия на полках магазинов появляются тонны готовой продукции.
- Пюре накапливается в емкости и подается на стерилизацию на асептическую установку. Здесь оно подогревается до определенной температуры — более +100 °C, выдерживается при этой температуре, чтобы все споры и микроорганизмы погибли. Затем пюре охлаждается, — рассказала главный технолог перерабатывающего предприятия Олеся Прокопенко.
Завод Крымского района специализируется на переработке овощей и фруктов. Сейчас сотрудники из них получают полуфабрикат для изготовления соков, пюре и детского питания. Весь процесс автоматизирован.
Другие новости по теме:
В Армавире создадут промышленный парк
Сельхозпредприятие Кавказского района увеличило выработку почти в два раза
